La Canosa Agricola - Cantina
La Canosa Agricola - Affinamento vino in botti di Rovere

La Cantina è il luogo dove si incontrano la passione, l’esperienza e le conoscenze agronomiche con le tecnologie più avanzate e innovative di vinificazione. Gli spazi sono suddivisi in zone ampie e luminose dove il puntuale controllo della temperatura garantisce l’ottimale procedere delle varie fasi di lavorazione dei vini.

L’affinamento è affidato ai tonneaux e alle barrique di rovere di Allier, mantenuti in barriccaia a temperatura e umidità costanti, così come avviene, dopo l’imbottigliamento, nel magazzino termocondizionato per il tempo necessario di permanenza in bottiglia.

L’intero ciclo produttivo è seguito con passione, in modo da garantire inalterate nel tempo le caratteristiche qualitative di ogni vino.

Grazie poi all’attenzione alla sostenibilità del ciclo produttivo usiamo energia pulita autoprodotta dai pannelli solari posti sul tetto della Cantina.