Espressione individuale

Una lettura attenta di profumi e sapori attraverso una preparazione tecnica ed un’innata capacità di decifrazione sensoriale. La vista per cogliere gli archetti e le sfumature nel bicchiere; l'udito per apprendere e formarsi sui rudimenti della degustazione; l'olfatto per inebriarsi e completare il senso del gusto.